المشروبات الخضراء... أيّ منها بديل فعال من القهوة؟
فنجان القهوة الصباحي قد يكون أول ما يفعله معظم الناس في هذه الفترة من اليوم.
تأثيرها المنبّه يجعل تناولها صباحاً أمراً مطلوباً للانطلاق والتركيز واليقظة. لكن برزت في الآونة الأخيرة، مشروبات خضراء كبدائل من القهوة بالتأثير نفسه. ما مدى صحة هذه الادعاءات؟
ما هي المشروبات الخضراء؟
توضح اختصاصية التغذية والأستاذة المحاضرة في جامعة الروح القدس الكسليك الدكتورة جويس زلاقط، في حديث إلى "النهار"، أنّ هناك أنواعاً عدة من المشروبات الخضراء: السموذي الأخضر (مشروب الديتوكس)، المورينجا، والماتشا. وجميعها غنية بالمكونات النباتية، لكن تختلف لجهة تأثير كلّ منها.
السموذي الأخضر
ويتكوّن غالباً من السبانخ (أو الـkale) والكرافس والحامض والزنجبيل والنعناع والتفاح الأخضر، وأحياناً الطحالب البحرية، ولا يقوم بعملية الديتوكس للجسم كما يُروّج له، بحسب زلاقط، فالجسم يقوم بهذه العملية من تلقاء نفسه عبر الكلى والكبد. المشروب غني بالألياف بنسبة كبيرة، إلى جانب احتوائه على نسبة كبيرة من الماء المفيد لترطيب الجسم.
قد يمدّ الجسم بالنشاط لدى البعض لكنّه بعيد جداً بتأثيره عن القهوة والماتشا.
من ناحية التنحيف، ليس له تأثير مباشر على التنحيف، بل يعطي شعوراً بالشبع إذا تم تناوله بدلاً من وجبة غنية بالدهون والنشويات.
على مَن يشرب هذا المشروب التنبه، وخصوصاً إمتناع مرضى الكلى عنه، لاحتوائه على مادة مسؤولة عن تكوين البحص في الكلى، ولاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. كذلك، مَن يتناولون أدوية مسيّلة للدم، يجب ألّا يتناولوا هذا المشروب لأنّ هذه الأدوية لا يجب تناولها مع الفيتامين K، وهذا الفيتامين موجود في هذا المشروب بشكل كبير.
المورينجا
مشروب يمدّ الجسم بالطاقة ويعطي شعوراً بالنشاط وخصوصاً لمَن لديهم نقص بالفيتامينات، لغناه بالفيتامينات A , C,E والحديد والمكونات النباتية الغنية والمضادة للتأكسد، لكنّه لا يحتوي على الكافيين. قد يؤدي إلى مشاكل في الأمعاء مثل الإسهال، على الحوامل عدم تناوله لأنّه يزيد التقلصات، كذلك بالنسبة لمرضى الغدد والسكري والضغط، عليهم مراجعة الطبيب، لأنّه قد يؤدي إلى خفض نسبة السكر والضغط.
الماتشا
مشروب مضاد للتأكسد، يساعد على التركيز ويرفع الطاقة، وهو المشروب الوحيد بين الثلاثة الذي يحتوي على الكافيين، وعلى الفيتامين الموجود في الشاي والقهوة، وله تأثير محدود جداً على عملية الأيض في الجسم.
من بين هذه المشروبات الثلاثة، يُعتبر الماتشا المشروب البديل من القهوة، تؤكّد زلاقط، إذ يفضَّل عدم تناوله ليلاً إنّما صباحاً أو ظهراً فقد يسبّب القلق. ولاحتوائه على الكافيين بشكل كبير قد يزيد من دقات القلب وقد يقلّل من امتصاص الحديد. كذلك، يُنصح بعدم تناوله على معدة فارغة.
لذا، على مرضى القلب تجنّبه، والذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو فقر في الحديد، يمكنهم تناوله بشكل مدروس. كذلك الأمر بالنسبة للحوامل، عليهنّ التنبه الى الكمية المتناوَلة منه.
وبحسب المراجعة العلمية الحديثة " Effects of Tea (Camellia sinensis) or its Bioactive Compounds l-Theanine or l-Theanine plus Caffeine on Cognition, Sleep, and Mood in Healthy Participants: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials"، مزيج L-theanine والكافيين وهو موجود طبيعياً في الماتشا، قد يحسن النباهة وسرعة الاستجابة والمزاج مقارنةً بالمشروب الوهمي الذي لا يحتوي على المكونات الفعالة.