ترجع ملكية أول مقهى سُجِّل بشكل رسمي على مستوى العالم، إلى تاجرين سوريين هما شمس الدين الحلبي وعلي أفندي. أسَّسا عام 1554 أول متجر لبيع القهوة في مدينة إسطنبول، عندما كانت عاصمةً للدولة العثمانية، وأطلقا عليه اسم «قهوة الكيف»، وهو عنوان مُلغزٌ بسبب تنافر معنى القهوة التي دلالتها الصحو، مع الكيف الذي هو الابتهاج والسرور […]
