كيف تختار سكين الأضحية المثالية؟ أسرار وحكايات أقدم سنّان في "حي المذبح"

في قلب حي المذبح بالقاهرة، يقف أقدم "سنان" وبائع سكاكين، يعرف من نظرة واحدة أي شفرة تستحق أضحية العيد، فبأي سكين تبدأ؟