كيف جمع المطبخ المغربي بين الحلو والمالح؟ حكاية بدأت حين كان السكر سلعة ثمينة
في المغرب، لا يثير اجتماع السكر مع اللحم أو البرقوق مع الطاجين أي استغراب، رغم أنه يبدو غير مألوف في كثير من المطابخ. فما الذي جعل هذا المزج يصمد عبر قرون؟